Hey everyone, it is me, Dave, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, gratin d’aubergines à la parmigiana. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Gratin d’aubergines à la Parmigiana is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes yummy. Gratin d’aubergines à la Parmigiana is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Easiest Way to Prepare Gratin d’aubergines à la Parmigiana
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook gratin d’aubergines à la parmigiana using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- Make ready 2 oignons
- Prepare 2 gousses d’ail
- Prepare Thym
- Prepare Romarin
- Prepare Laurier
- Take 30 gr beurre
- Prepare Huile d’olive
- Take 1 CC sucre
- Get 4 aubergines
- Take 600 gr tomates cerises
- Get 70 gr parmesan
- Get 120 gr mozzarella râpées
Instructions
Instructions to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- 1/ Dans une poêle, versez les oignons émincés, l’ail haché, le beurre, le romarin, le thym, le laurier avec un bon filet d’huile d’olive. - Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- 2/ Rajoutez les tomates cerises coupées à la préparation et laissez le tout compoter à feux moyen. - Salez poivrez. - Veillez à bien mélanger régulièrement.
- 3/ Lorsque les tomates sont bien fondantes, rajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez. - Retirez les herbes (laurier + romarin) - Réservez la préparation.
- 4/ Tranchez les aubergines et disposez les sur du papier Sopalin. - Sur chaque face, salez, poivrez et farinez légèrement.
- 5/ Faites cuire les aubergines dans de l’huile d’olive. - Épongez avec du papier Sopalin et réservez.
- Montage : - - 4 couches : - - 1/ Versez une couche de tomates et parsemez de mozza + parmesan - 2/ Disposez une couche d’aubergines - 3/ Recouvrir d’une couche de tomates - 4/Versez le reste de la mozzarella et du parmesan - - Enfournez 20 minutes à 200 degrés
As simple as that Simple Way to Make Gratin d’aubergines à la Parmigiana
So that is going to wrap this up with this exceptional food gratin d’aubergines à la parmigiana recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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