Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is one of the most popular of current trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is something which I have loved my entire life.
How to Prepare Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Get 4 a 6 aubergines
- Take 40 ml d'huile d'olive
- Make ready Pour la sauce bolognaise:
- Make ready 2 c. à s. d'huile d'olive
- Prepare 500 g viande hachée
- Prepare 1 oignon, 6 gousses d'ail
- Get 1 c. à c. de paprika
- Make ready 1 c. à s. d'origan
- Get 1 c. à c. de sel
- Make ready 1/2 c. à c. de poivre noir
- Get 2 c. à s. de concentré de tomate
- Take 400 g coulis de tomate
- Get Pour la sauce béchamel :
- Get 100 g beurre
- Get 500 ml lait
- Make ready 100 g fromage
- Take 1 œufs
- Take 1 Pincée sel
- Take 1 Pincée de poivre noir
- Take 100 g farine
Instructions
Instructions to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Lavez et séchez les aubergines. Coupez un petit morceau à l'avant et à l'arrière. Posez les 4 aubergines à la verticale et coupez-les avec un couteau tout autour de façon à ce qu'il reste un bord d'environ 1 cm de large. Utilisez une cuillère pour retirer l'intérieur, Badigeonnez l'intérieur des aubergines avec l'huile d'olive.
- Préparez maintenant la sauce bolognaise : faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Ajoutez le contenu de l'aubergine et les oignons et l'ail et laissez cuire. Assaisonnez de sel, de poivre, d'origan et de paprika. Ajoutez maintenant le coulis et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout et laissez mijoter environ 15 minutes.
- Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans un casserole. Ajoutez la farine et le lait et mélangez bien. Portez à ébullition puis éteignez le feu et ajoutez le fromage et les œufs battus. Assaisonnez de sel et mélangez le tout
- Placez maintenant les petits volcans d'aubergines sur une plateau remplissez-les de sauce bolognaise et nappez-les d'un filet de sauce béchamel. Enfin, faites-les cuire au four pendant 45 minutes à 170 °C
As simple as that How to Prepare Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
So that’s going to wrap it up for this exceptional food petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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