Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, pâte de fruits. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pâte de fruits is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. Pâte de fruits is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Steps to Make Pâte de fruits
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have pâte de fruits using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Pâte de fruits:
- Take 500 g pulpe de fruits exotiques Ou jus de fruits
- Prepare 100 g glucose
- Make ready 18 g pectine jaune
- Take 575 g sucre semoule
- Take 75 g sucre semoule
- Take 15 g acide tartrique a défaut du jus de citron
- Prepare Sucre cristal pour enrober les pâtes de fruits
Instructions
Instructions to make Pâte de fruits:
- Versez le jus de fruits dans la cocotte, ajoutez 575g de sucre et chauffez. Mélangez au fouet, ajoutez le glucose puis portez à ébullition.
- Mélangez la pectine avec les 75g de sucre. Ajoutez ce mélange et fouettez sans cesser de battre. Ajoutez le thermomètre et mélangez sans arrêter, il faut que la température arrive à 107°C à 108°C. Retirez la casserole du feu. Ajoutez l'acide tartrique ou acide citrique, si vous n'en avez pas, ajoutez du jus de citron. Mélangez et laissez refroidir 5 minutes.
- Chemisée un plat carré avec une feuille en papier cuisson et versez la préparation. Laissez refroidir 4 heures à température ambiante. Démouler saupoudrez la plaque de pâte de fruit de sucre, retournez-la sur la planche, recouvrez de sucre et découpez en petits cubes. Puis roulez chaque cube dans le sucre cristal.
As simple as that Easiest Way to Make Pâte de fruits
So that is going to wrap it up for this special food pâte de fruits recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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