Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, crémeux abricot pistache. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Crémeux abricot pistache Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite crémeux abricot pistache ici. Войти. Démoulez les crémeux pistache et placez-les sur la mousse.
Crémeux abricot pistache is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Crémeux abricot pistache is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
Easiest Way to Make Crémeux abricot pistache
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook crémeux abricot pistache using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Crémeux abricot pistache:
- Get Biscuit Joconde :
- Take 6 oeufs
- Take 125 g sucre
- Prepare 125 g poudre de noisette
- Prepare 100 g farine
- Take Mousse abricot :
- Make ready 1 pot confiture abricot maison
- Prepare 4 feuilles de gelatine
- Get 250 g crème fraîche entière
- Make ready 250 g mascarpone
- Take Crémeux pistache :
- Get 85 g pâte d'amande
- Take 2 cuillères a café d’arôme pistache
- Make ready 45 g sucre
- Get 2 jaunes d’œufs
- Take 15 g maïzena
- Make ready 150 g lait
- Take 2 feuilles de gélatine
- Prepare 20 cl crème entière
- Take Glacage miroir:
- Make ready 150 g sucre
- Make ready 150 g miel (ou glucose)
- Make ready 75 g d'eau
- Make ready 4 feuilles de gélatine
- Prepare 150 g chocolat blanc
- Make ready 100 g lait concentré
- Take colorant au choix(mélange de rouge et jaune)
Nous étions invités à dîner chez des amis. J'ai proposé à mon amie de lui préparer le dessert et elle a accepté. On s'est mise d'accord sur quelque chose de léger qui mêlerait l'abricot à la pistache. Ce far abricot pistache est original.
Instructions
Steps to make Crémeux abricot pistache:
- Biscuit Joconde : Fouetter manuellement les jaunes avec le sucre. ajoutez la poudre de noisette et la farine. Ajouter délicatement les blancs montés en neige. cuire 15 min a 180 °
- Mousse abricot : Faire chauffer le pot de confiture d'abricot dans une casserole, y ajouter les feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide et essorées. Quand cela est refroidit y ajouter la crème et le mascarpone montés ensembles en chantilly
- Crémeux pistache : Faire chauffer le mélange lait,jaunes,sucre, maïzena,pâte d'amande et arôme pistache a feu doux. Ajouter hors du feu la gélatine ramollie et essorée. Puis quand cela est refroidit y ajouter la crème montée en chantilly
- Le montage : Dans un moule souple, verser d'abord la moitié de la mousse abricot puis le crémeux pistache puis le reste de mousse abricot. finir par déposer le biscuit. mettre au congélateur une nuit
- Le glaçage :Faire chauffer l'eau, le sucre et le miel jusqu’à ébullition. Puis hors du feu ajouter la gélatine, le chocolat blanc en petits morceaux et le lait concentré. bien mixer a l'aide d'un mixeur plongeant. Ajouter le colorant de votre choix puis mixer de nouveau
- Démoulage et glaçage : sortir le gâteau du congélateur, le démouler a l'envers. le socle devenant le biscuit. Le poser sur une grille et verser dessus le glaçage. Laisser couler l’excédent, puis le poser sur le plat de service et faire un décor au choix (pour ma part des roses pastels en pâte d'amande) Laisser décongeler doucement une heure au frigo. Bonne dégustation
Le duo pistache abricot fonctionne bien, la prochaine fois que je elle est composée d'un financier à la pistache, d'une mousse abricot et d'un crémeux pistache. La tarte aux abricots reste l'un des incontournables des desserts de table estivale. Elle peut être consommée tiède ou froide. C'est d'ailleurs une idée de dessert parfaite maintenant que l'été est arrivé. Laver les abricots et les essuyer.
As simple as that Recipe of Crémeux abricot pistache
So that’s going to wrap it up for this special food crémeux abricot pistache recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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